やや太めの噛んで食べる蕎麦 牧之原・細江 はしもと

UPし忘れて在庫となっていた静岡出張の記事の第二弾

それは桜が咲き始めた頃のこと

この日のランチは蕎麦
十割田舎蕎麦の看板に惹かれてIN  

入って右側が座敷席、左側がカウンター席になります
カウンター席は窓に沿ってあるのですが、背中がかなり広々  

おしぼりは布なのが嬉しい
でもお茶は緑茶
蕎麦屋で緑茶が来るとちょっとガッカリしてしまうのですが、ここは静岡
蕎麦屋でも緑茶が来てしまうのは仕方ないのかな  

さて、品書きを確認します



なんと、狙っていた十割田舎蕎麦は土日限定
残念ですが仕方ありません
二八の大盛りをオーダーしました  

セットもの類  

温かい蕎麦  

うどん類

何故かそばがきが甘味に入っているし＾＾；
そば汁粉にそば善哉も良さそう
でも摂取カロリー制限中の身ですからグッと我慢  (>へ＜)ｸﾞｯ 

二八蕎麦、せいろ大盛りの到着 
大盛りは二枚
蕎麦は細打ちと言うにはやや太め
表面は艶やかで星はありません
断面はスクエアと言いたいところですが、ちょっとまちまちのも加わっています 

まずは蕎麦のみで手繰ります
太さがあり幅がまちまちなので啜り辛く、唇の滑りも今ひとつ
喉越し良くという感じではありません
なので啜った時の香りの立ち方は少ないですね
噛み応えはコシもしっかりあって良好
噛むとしっかると蕎麦の香りと甘味を感じます 

次に汁を確認
少量口に含んでまず最初に感じるのは酸味
風味にちょっと癖があるかな
やや甘めの汁で田舎蕎麦に合いそうな雰囲気です
濃さは適度
薄過ぎず旨味の厚みもしっかり
また濃過ぎないので扱いやすい

蕎麦を汁に浸けていただきます
汁の濃さと蕎麦の太さのバランスは良く、蕎麦の半量を浸けるぐらいが丁度いい
一番蕎麦の香りを感じます  

薬味は葱に山葵、それに大根おろし
大根は辛味大根ではなく普通の大根でした
やっぱ辛味大根がいいな
普通のだったら無くてもいい
山葵の香りと瑞々しさはいい感じ  

しっかり量もあって満足
食べ応えのある蕎麦でした 

蕎麦湯は適度なタイミングで到着  

湯は普通な茹で湯
サッパリタイプです  

残った汁を割っていただきます
塩分的に問題だと解ってはいるのですが、これはやっぱり飲みたいですからねぇ＾＾； 

はしもと
0548-22-6862
静岡県牧之原市細江2086-1
11:00～19:30 
定休日　火曜日

 

明日はケーキ作り

下の娘の誕生日ですからね

彼女のリクエストは

カナリア諸島のタルト

薄く切ったオレンジをアイスティーに浮かべて

 

 

Comments

[ゆうのすけ]

BGMは　勿論　『A LONG VACATION』ですね！＾＾♫～
どんなバースデー・ケーキになるか楽しみです。＾＾

[英ちゃん]

二八蕎麦、美味しそうだね。
カナリア諸島のタルト？
どんな感じなのか想像が付きません(^_^;)

[kinkin]

今回は及第点だったのですかね・・・^^;でも☆2つ？
今日は下の娘さんの誕生日ですか、おめでとうございます。
あれ、ウチの長男と同じ誕生日かな？？？(^^ゞ

[HOTCOOL]

蕎麦屋で蕎麦も食べてないなー
さるさんのブログで食べた気になってる自分・・・

[mutumin]

カナリア諸島のタルト・・・良い響きだなぁ～・・・

[リュカ]

今頃ケーキ作りしてるのかな^^

[向日葵]

カナリア諸島のタルト。。
一度頂いてみたいです。。

食レポがいつも美味しそうでお腹や喉が鳴って困る程です。
まあ、そう毎回毎回、お好きなものには当たれないでしょう。。

[okko]

うんうん、ここ、気に入りました。

[raomelon]

次女ちゃんお誕生日おめでとうございます*:・゜＼(⌒▽⌒)
カナリア諸島のタルト、お披露目が楽しみです♪

[ブリザド]

不味い蕎麦は論外として、
美味しいけど分量の少ない蕎麦もお腹が空いて辛いです（汗）
当然のことながら、味と分量で満足できるのが最高ですね(^ω^)

[ぼんぼちぼちぼち]

次女さん、お誕生日おめでとうございやす！
お父さんにケーキを焼いてもらえるなんて、幸せでやすのぅ。

[きよたん]

下の娘さん　お誕生日おめでとうございます
ケーキ　カナリア諸島のタルトですって
どんなのかしら

[newton]

ツルっと啜るそばが好きですが、噛んで食べるそばも味があって好きです。

[tai-yama]

うーん、大盛2枚盛りと。これなら摂取カロリーは気にしなくても
良いような(笑)。

[kokoro]

大盛がざる２枚ということは1.5倍じゃなくて２倍なのかな？
酸味を感じる「つけ汁」、味の想像がつきません
カナリア諸島のタルトも想像がつきません！

[HIRO]

こんにちは。
お誕生ケーキ楽しみにして居られるでしょうね。
良いお父さんだ...

[mau]

残ったお汁は全部飲んじゃいます。
美味しいですよね！

[momo]

お誕生日おめでとうございます(*'▽'*)ケーキ作り楽しみですね^ ^

[pn]

静岡だもんねぇ、緑茶だろうねぇ（笑）

[yoko-minato]

お誕生日ケーキ、楽しみですね～!!
二女さんのリクエスト!(^^)!
ケーキをリクエスト出来るってうらやましいです。

[taekozue]

カナリア諸島のタルト、ネーミングだけでも
どんなケーキができるのか楽しみです＾＾

[よーちゃん]

そば湯で割った汁、私も全部飲んでしまいますわ～(^▽^;)
トマトジュース飲んで血圧対策したいと思います！

[s_29]

お久しぶりです(^^)
娘さんのお誕生日ケーキ、楽しみですね♪

[ゆきち]

カナリア諸島のタルト、どんなケーキなのか楽しみ♪
リクエストしたケーキたお誕生日に焼きあがるって素敵すぎます(#^^#)

[まこ]

お蕎麦屋さんのメニューに
セットものとか定食とかあると
緊張しなくて良いかなぁ～(＾◇＾)
下のお嬢さん
お誕生日おめでとうございます!!
ケーキの報告楽しみです!!

[よっすぃ〜と]

切り方が素人感たっぷりなんですが、美味しかったのなら御の字ですね(^^

[さる１号]

皆様、NICE有難うございます。

[さる１号]

ゆうのすけさん、コメント有難うございます。
ですねー＾＾
この曲が好きなのです

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
夏に酔いしれる味なのです＾＾

kinkinさん、コメント有難うございます。
汁の風味が好みと違うのが２個の理由で

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
偶には蕎麦もいいですよ〜＾＾

mutuminさん、コメント有難うございます。
夏っぽくていいでしょ〜＾＾

リュカさん、コメント有難うございます。
土曜日はずっとキッチンに居ました＾＾

向日葵さん、コメント有難うございます。
好みと違ってもそれはそれでネタになるから＾＾

okkoさん、コメント有難うございます。
量が多いのが良かったです＾＾

raomelonさん、コメント有難うございます。
結構重いのができました＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
両方で満足できるのは滅多にないですよね

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
父ちゃんが甘党ですからねぇ＾＾；

きよたんさん、コメント有難うございます。
薄く切ったオレンジに生きることも爽やかに視えるケーキなのです＾＾

newtonさん、コメント有難うございます。
噛む蕎麦もそれはそれでいいですよね＾＾

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
蕎麦ならいくら食べても・・・（違

kokoroさん、コメント有難うございます。
紅茶とオレンジでカナリア諸島なのです・・・・
まぁ、古い曲で＾＾；

HIROさん、コメント有難うございます。
でも誕プレ忘れてしまった気も＾＾；

mauさん、コメント有難うございます。
残すには美味し過ぎますよね＾＾

momoさん、コメント有難うございます。
朝から頑張って作りました＾＾

pnさん、コメント有難うございます。
緑茶以外出てこないかも＾＾；

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
リクエストが来るのは楽です
あれこれ考えなくていいから＾＾；

taekozueさん、コメント有難うございます。
爽やかで夏に酔いしれるケーキなのです

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
トマトジュースは優れものです
もう手放せません＾＾

s_２９さん、コメント有難うございます。
復活、おめでとう〜＾＾

ゆきちさん、コメント有難うございます。
誕生日が休日だといつも以上に頑張て作っちゃいます＾＾

まこさん、コメント有難うございます。
モリしか無い蕎麦屋さんの緊張感は凄いですからねぇ＾＾；

よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
もうちょっと丁寧に切ったほうがいいよね＾＾；

[さる１号]

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